I Falsi Miti sulla Frutta
Tra le domande, o forse affermazioni, che piรน frequentemente mi fanno in studio sulla frutta rientrano:
“๐๐ข ๐ง๐ณ๐ถ๐ต๐ต๐ข ๐ฅ๐ฐ๐ฑ๐ฐ ๐ช ๐ฑ๐ข๐ด๐ต๐ช ๐ฏ๐ฐ๐ฏ ๐ท๐ข ๐ฎ๐ข๐ช ๐ฎ๐ข๐ฏ๐จ๐ช๐ข๐ต๐ข, ๐ง๐ข ๐ฎ๐ข๐ญ๐ฆ ๐ฆ ๐ง๐ข ๐ช๐ฏ๐จ๐ณ๐ข๐ด๐ด๐ข๐ณ๐ฆ!”
“๐ ๐ท๐ฐ๐ญ๐ต๐ฆ ๐ด๐ฐ๐ด๐ต๐ช๐ต๐ถ๐ช๐ด๐ค๐ฐ ๐ช๐ญ ๐ฑ๐ณ๐ข๐ฏ๐ป๐ฐ ๐ค๐ฐ๐ฏ ๐ญ๐ข ๐ง๐ณ๐ถ๐ต๐ต๐ข ๐ฑ๐ฆ๐ณ ๐ฎ๐ข๐ฏ๐ต๐ฆ๐ฏ๐ฆ๐ณ๐ฎ๐ช ๐ญ๐ฆ๐จ๐จ๐ฆ๐ณ๐ข/๐ฐ”
.. ma tutto ciรฒ, รจ ๐ง๐๐๐ก๐ฉ๐’ o ๐๐๐ก๐จ๐ค ๐ข๐๐ฉ๐ค?
Iniziamo col dire che la frutta รจ alimento importantissimo per la nostra salute, fa bene al nostro organismo e rappresenta una componente fondamentale in una dieta sana ed equilibrata.
Apporta al nostro corpo infatti un’ottima dose di:
– ๐๐๐๐ง๐, le quali favoriscono il corretto funzionamento dellโ intestino;
– ๐จ๐ค๐จ๐ฉ๐๐ฃ๐ฏ๐ ๐๐ฃ๐ฉ๐๐ค๐จ๐จ๐๐๐๐ฃ๐ฉ๐
– ๐ซ๐๐ฉ๐๐ข๐๐ฃ๐ ๐ ๐จ๐๐ก๐ ๐ข๐๐ฃ๐๐ง๐๐ก๐
– ๐๐๐ฆ๐ช๐
Inoltre ha poche calorie!
Sostituire un pasto principale con la frutta รจ giusto?
Molti ritengono che mangiare un frutto per rimanere leggero o per compensare l’eccesso di un pasto precedente sia un rimedio sano e salutare; in realtร รจ una scelta alimentare assolutamente non corretta. Consumare solo frutta non puรฒ sostituire un intero pasto in quanto non sarร bilanciato nei macronutrienti e non fornirร dunque all’organismo un corretto apporto delle sostanze di cui necessitiamo. Inoltre, un “๐ฑ๐ณ๐ข๐ฏ๐ป๐ฐ” a base di sola frutta non fornisce un adeguato senso di sazieta’ con il rischio di sentir fame giร dopo poco tempo.
La frutta non contiene troppi zuccheri?
La frutta รจ tra i pochi alimenti che contiene naturalmente zuccheri: essi sono presenti in differenti proporzioni a seconda del frutto considerato, all’incirca tra il 5 e il 15% del peso fresco. Pur contenendo quindi una discreta quantitร di zuccheri, essa al suo interno ha tanti altri componenti quali acqua, vitamine, sali minerali e soprattutto fibra che modulano l’impatto glicemico non determinando un innalzamento repentino della secrezione di insulina. Ovviamente, come sempre, รจ importante non esagerare con un consumo eccessivo di frutta, cosรฌ come per ogni altro alimento.
Inoltre, รจ importante non consumare ๐ด๐ถ๐ค๐ค๐ฉ๐ช ๐ฅ๐ช ๐ง๐ณ๐ถ๐ต๐ต๐ข ๐ฑ๐ณ๐ฐ๐ค๐ฆ๐ด๐ด๐ข๐ต๐ช, ricchi di zuccheri aggiunti e fare attenzione anche all’uso eccessivo di ๐ค๐ฆ๐ฏ๐ต๐ณ๐ช๐ง๐ถ๐จ๐ฉ๐ฆ ๐ฐ ๐ฆ๐ด๐ต๐ณ๐ข๐ต๐ต๐ช ๐ฅ๐ช ๐ด๐ฐ๐ญ๐ข ๐ง๐ณ๐ถ๐ต๐ต๐ข, in quanto i frutti perderanno la componenti di fibra concentrando gli zuccheri e di conseguenza si consumerร una quantitร importante di zuccheri senza il potere saziante e modulante delle fibre.
Consumare la frutta dopo i pasti fa ingrassare?
Tra i falsi miti sullโalimentazione di cui sentiamo parlare ormai ogni giorno sicuramente avrai letto o ascoltato che la frutta dopo i pasti fa ingrassare. Rullo di tamburi…. ๐๐ค๐ฃ ๐๐จ๐๐จ๐ฉ๐ค๐ฃ๐ค ๐๐ก๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐ ๐ข๐๐ง๐๐๐ค๐ก๐ค๐จ๐ ๐๐๐ ๐๐๐ฃ๐ฃ๐ค ๐๐๐ข๐๐๐ง๐๐ง๐ ๐ ๐๐ค๐จ๐ฬ ๐๐ก๐ก๐ค ๐จ๐ฉ๐๐จ๐จ๐ค ๐ข๐ค๐๐ค ๐ฃ๐ค๐ฃ ๐๐จ๐๐จ๐ฉ๐ค๐ฃ๐ค ๐๐ก๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐ ๐๐๐ ๐๐๐ฃ๐ฃ๐ค ๐๐ฃ๐๐ง๐๐จ๐จ๐๐ง๐! Non esiste nemmeno un momento della giornata in cui se mangiamo un determinato cibo allora ingrassiamo!
๐๐ ๐๐ง๐ช๐ฉ๐ฉ๐ ๐ฃ๐ค๐ฃ ๐๐ ๐๐ฃ๐๐ง๐๐จ๐จ๐๐ง๐, non determina un aumento di peso a condizione che il suo consumo avvenga nella giusta quantitร rispettando le esigenze nutrizionali della persona, senza eccessi o demonizzazioni ( cosรฌ come tutti gli altri alimenti!).
Una cosa importante su cui fare attenzione piuttosto รจ preferire sempre i prodotti di stagione, preferibilmente a km0, in quanto saranno piรน ricchi di sostanze nutritive a differenza di quelli fuori stagione, inoltre avranno meno conservanti.
Per cui, se facciamo rientrare la frutta nel nostro fabbisogno energetico giornaliero, non ci sono motivi per cui se si assume dopo un pasto, dovrebbe far ingrassare di piรน rispetto a consumarla lontano dai pasti.
Consumare la frutta lontano dai pasti fa dimagrire?
La frutta รจ un alimento che aiuta a controllare il peso, molto spesso nelle diete viene utilizzata come intermezzo tra un pasto e l’altro, e grazie al suo contenuto di acqua e di fibra, aiuta a controllare la fame. Ma necessariamente deve esser consumata lontano dai pasti? Ovviamente no! Il dimagrimento correlato al consumo di frutta dipende principalmente dal suo basso contenuto calorico e non dal momento della giornata in cui si consuma!
Questo perchรฉ, quasi tutta la frutta, o comunque la maggior parte, รจ povera in grassi, uno dei macronutrienti a piรน alto valore energetico, quindi รจ naturale e logico che consumando un alimento poco calorico, esso ti aiuterร a non ingrassare.
E arriviamo alla conclusione con la domanda da un milione di dollari…
La frutta dopo i pasti fa bene o fa male?
La risposta รจ semplice: DIPENDE!
Dipende perchรฉ l’unico motivo per cui potrebbe dar fastidio รจ che puรฒ determinare dei problemi a livello intestinale per le persone che ne soffrono, quali ad esempio ๐จ๐ฐ๐ฏ๐ง๐ช๐ฐ๐ณ๐ฆ ๐ข๐ฅ๐ฅ๐ฐ๐ฎ๐ช๐ฏ๐ข๐ญ๐ฆ, ๐ง๐ญ๐ข๐ต๐ถ๐ญ๐ฆ๐ฏ๐ป๐ข, ๐ค๐ข๐ต๐ต๐ช๐ท๐ข ๐ฅ๐ช๐จ๐ฆ๐ด๐ต๐ช๐ฐ๐ฏ๐ฆ. Se non si soffre di determinati disturbi, la frutta puรฒ essere consumata in qualsiasi momento della giornata, anche dopo i pasti principali e non esagerando ovviamente nelle quantitร !
๐ฃ๐ฟ๐ถ๐บ๐ฎ ๐ผ ๐ฑ๐ผ๐ฝ๐ผ ๐ถ๐น ๐ฝ๐ฎ๐๐๐ผ, ๐น’๐ถ๐บ๐ฝ๐ผ๐ฟ๐๐ฎ๐ป๐๐ฒ ๐ฒฬ ๐บ๐ฎ๐ป๐ด๐ถ๐ฎ๐ฟ๐น๐ฎ!