Polpette di Ceci
Porzioni
1
porzioneTempo di preparazione
30
minutiIngredienti
150 gr di Ceci Precotti
Mezza Cipolla
2 cucchiai di Olio EVO
20-30 gr di Parmigiano grattugiato
Sale e Spezie q.b (io ho usato rosmarino)
Pan grattato q.b
Procedimento
- Ripassar ein padella la cipolla con un po’ di olio EVO.
- Unire i ceci con la cipolla, il parmigiano grattugiato, il sale, le spezie scelte e l’olio.
- Tritare il tutto fino ad ottenere un composto unico.
- Dar forma al composto con le mani creando delle piccole palline e ripassarle nel pan grattato.
- Cuocere in una padella antiaderente su entrambi i lati.
- Servire su letto di rucola.
Polpette di Ceci